妊娠すると，鉄分補給がとっても大切になります。
とはいうものの，思うように鉄分が摂れず
血液検査で貧血だと言われることも。
私の妻は，貧血とは言われませんでしたが
血液検査の結果，鉄分が微妙に基準値を
下回った状態。
これではよろしくない。
ということで，今はオーストリアに住んでいる
妻の両親に解決策を尋ねてみました。
義理の母曰く
「鉄分を摂るなら牛肉を週に1度は食べなさい。
【チョルバ】を作るといいわよ」
とのこと。
【チョルバ】とは，牛肉とたっぷりの野菜を
使って作る煮込みスープのことです。
そんなわけで昨日の夜，私たちご用達の
福岡のスーパー「ハローデイ」へ行き
牛肉をゲットしてきました。
もちろん「半額で」です ￣∇￣)vｷﾗｰﾝ
我が家では圧力鍋を使って料理をするので
お肉を短時間でやわらかく調理できます。
そうですね，圧力が上がるまで20分ほど，
その後は15分ほど待てばいいでしょうか。
オーストリアに住む義理の両親は圧力鍋を
持っていないので，チョルバを煮込むのに
2時間かかるそうです。
今回のチョルバで使った材料はこちら
・じゃがいも 2個くらい
（小さいメークインだったので6個ほど使用）
・ニンジン 2本
・セロリ 1/2本
・牛肉（スネ シチュー用） 350グラムくらい
・ベイリーフ 1枚
・ヴェゲッタ（コンソメの元1個でもOK）
・塩とブラックペッパー 適量
・水 350mlくらい
これらを圧力鍋に入れて加熱します。
今，まさに圧力が上がってきたところですが，
いいにおいが部屋に立ちこめています^^
圧力が下がったら，フォークでじゃがいもと
ニンジンをつぶします。
また，牛肉を手で細く割いて完成です！
・・・完成まではもう少し時間がかかるので，
明日写真を撮ってアップしますね。
この「チョルバ」，鉄分補給のためだけでなく
普通においしいスープなのでおススメです。
ぜひ一度お試しあれ^^
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