ムサカってご存知ですか？
ジャガイモをゆで，その上にひき肉や玉ねぎ，
ナスを載せて焼いたものです。
さらに，一番上に溶き卵をかけて焼きます。
アレンジも豊富でして，我が家では
ジャガイモをつぶして食べています。
（本当は，ゆでたジャガイモをスライスして
耐熱皿に並べ，その上にひき肉，そしてまた
ジャガイモのスライス・・・という感じ）
あと，溶き卵にブルガリアヨーグルトを混ぜて
クリーミーさを増しています。
大きなバットを使えば一度に大人数の料理が
できるのですが，今日は二人しか食べる人が
いないので，小さな耐熱皿に小分けして
焼きました。
ジャガイモ大好きの人に食べてもらったら
外したことがない美味しいメニューですよ^^